おやつにも、ワインのお供としてもうれしい、大人向けクッキーです。チーズや胡麻はビタミンやミネラルを含み、栄養価の優秀な食品です。日ごろ不足しがちなカルシウムも摂れます。焼く前の生地を冷凍しておくと、いつでも焼きたてが味わえます。
材料（15枚程度）
薄力粉……60g
ベーキングパウダー……1つまみ
粉砂糖……25g
無塩バター（1センチ角にカット）……25g
シュレッドチーズ（包丁で刻む）……40g
全卵……20g分
黒ごま……20g
カイエンヌペッパー……好みで
薄力粉にベーキングパウダー、粉砂糖を混ぜ合わせて、バターとチーズを加えて指先ですり混ぜる。-
-
包丁で5㎜程度の厚さにカットして170℃に熱したオーブンで15分ほど、様子を見ながら焼く。
薄力粉にベーキングパウダー、粉砂糖を混ぜ合わせて、バターとチーズを加えて指先ですり混ぜる。
包丁で5㎜程度の厚さにカットして170℃に熱したオーブンで15分ほど、様子を見ながら焼く。
