生地を丁寧につくり、具材を細かく刻んでさっくり混ぜるのがポイントです。具材には、きちんとした役割があります。山芋やマヨネーズは生地をふんわりさせる役目、油揚げは揚げ玉の代わりに生地温度をしっかり上げながら焼くために大切な食材。必ずふたをして焼いてください。
材料（2人前）
【生地】
山芋すりおろし……10g
マヨネーズ……10g
みりん……2g
顆粒コンソメ……小さじ1/2
だし汁……100cc
薄力粉……65g
ベーキングパウダー…ひとつまみ
【具材】
キャベツ（3㎜角のみじん切り）……240g
油揚げ（みじん切り）……15g
生姜（みじん切り）……5g
葉葱……15g
卵……2個
豚ばら肉スライス……100g
【トッピング】
お好み焼きソース、マヨネーズ、花かつお、青のり
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材料を準備する。野菜類は粗みじん切りに切る。①の生地に野菜類と卵を入れてざっくりと混ぜる。
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マヨネーズやお好み焼きソースなどをトッピングしてできあがり。
材料を準備する。野菜類は粗みじん切りに切る。①の生地に野菜類と卵を入れてざっくりと混ぜる。
マヨネーズやお好み焼きソースなどをトッピングしてできあがり。
