抹茶バウムクーヘン

ボウルに薄力粉、抹茶パウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜる。

別の器にバターを入れてレンジで20秒程加熱しておく。

①に卵、サラダ油を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる、溶かしたバターと牛乳（冷たいままでOK）の順に加えて混ぜる。

②でバターを溶かすのに使った器を、キッチンペーパーで拭い、そのペーパーについたバターをフライパンの底に塗る。

フライパンを中火にかけ、温まったら③の生地をお玉半分程度すくって丸く流し入れる。自然に丸くならないのでお玉の背で丸く整える。

弱めの中火にし、全体にプツプツ気泡が出て焼き色がついたら裏返す。フライ返しで全体を軽く押さえて平らにする。

その上にお玉で生地を塗り広げる。裏面に焼き色がついたら裏返してフライ返しで押さえる。再び生地を塗り広げて裏返す。これを生地がなくなるまで繰り返し焼く。

側面に垂れた生地を焼く為にフライパンにバウムクーヘンを立てて支えながら側面も焼く。

焼き終えたら網の上などで冷ます。しっかり冷めてたら好みの大きさに切り分ける。

ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、バウムクーヘンに斜めに線をひいたら固まる前にフリーズドライいちごをトッピングする。