チュロス

鍋に材料Aを入れて中火にかける。バターが溶けたら弱火にし、ふるっておいた強力粉を一気に入れて、ヘラで手早く混ぜ合わせる。練ってひとまとめになったらボウルに移す。

①のボウルに溶き卵を３回にわけて入れ、都度ヘラで練って混ぜ合わせる。

星型の金具をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートの上に好きな形に搾り出す。

クッキングシートごと180度の油に落とし、シートははがれてきたら取り除く。片面がこんがりと茶色になってきたらひっくり返しながら揚げる。

砂糖とカルダモンパウダーを合わせ入れたバットやビニール袋に、③を熱いうちに入れてまぶす。