アップルダッチベイビー

【りんごのコンポート】
洗ったひめりんごを小鍋に入れ、グラニュー糖、白ワイン、ひたひたの水を加える。

中火にかけ10分ほど煮たら冷めるまで放置。
★ひめりんごを取り出した後の煮汁を、とろっとするまで煮詰めてからひめりんごにかけると、ツヤツヤのりんごあめのように仕上がります★

【ダッチベイビー】
薄力粉と塩をボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜる。

卵と牛乳を加えて混ぜる。

スキレットを火にかけて温め、バター20gを入れて溶かす。

火からおろして生地を流し込み、200度のオーブンで15分ほど焼く。

りんごのコンポート、アイスクリームなどでデコレーションして仕上げに粉糖をふりかける。