ポップオーバー

料理家 冷水希三子さんのレシピです。外はサクッと、中はフワッと、不思議な食感が魅力的。弾けて飛び出す“pop over”という名の通り、型からモコっと飛び出した形状がかわいらしいアメリカ生まれの新感覚パンのご紹介です。焼き上がりはぷっくりと膨らみ、シュークリームの皮のように中はぽっかり空洞の状態に。サンドイッチ感覚でお好みの具材を挟んだり、スイーツ代わりにアイスやフルーツを挟んだり。アイデア次第で食べ方も膨らみます。