クリームシチュー

鶏もも肉に塩を揉み込む。玉ねぎは1cm角に切る。じゃがいもは2cm大に切り水にさらす。白菜は一口大に切る。

鍋にバターを入れて①の鶏もも肉の表面を焼いて取り出す。

②に玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒めたら、じゃがいもを入れて火が通るまで炒める。

③に強力粉を入れて30秒ほど炒める。

粉が分離しないよう、④に水を少しずつ加えながら混ぜる。

⑤にじゃがいもと白菜、鶏もも肉を戻し入れ、30分ほど煮る。

⑥に生クリームを加え、塩で味を調える。