冷水希三子さんの

林檎のクランブル

林檎のクランブル

クランブルとは、英語の「crumble=細かく砕く」という言葉が由来のスイーツ。くだものを下に敷いて、その上にサクサクのクランブルをちりばめて、オーブンで焼いて仕上げます。パイやタルトで食べ慣れている林檎スイーツの、新たな境地をお試しください。

  1. 林檎は2cm大に切ってAと水気を切ったレーズンを混ぜ合わせ耐熱容器に入れておく。

  2. ボウルにBの材料を入れ手ですりあわせるようにしてバターと粉をポロポロになるようにする。

  3. ②にCを混ぜ入れ軽く握るように混ぜ込んでポロポロの生地にする。

  4. ①の容器の林檎の上に③の生地を全体にのせ170℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼く。

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