ロータスビスコフ x 濃厚生チョコ！ロータスチョコサンド

濃厚でなめらかな生チョコを、香ばしいロータスビスコフでサンドした贅沢なチョコサンドです。生クリームとはちみつを加えたチョコレートは、口どけがよく、ビターすぎずコクのある味わいに仕上げました。冷やし固めた生チョコをロータスビスコフのサイズに合わせてカットすることで、見た目も食べやすさも◎配りやすいサイズで、バレンタイン友チョコにもおすすめです♡ 仕上げに溶かしたチョコレートを塗ってサンドすることで、クッキーと生チョコがしっかり密着し、最後まで崩れにくくなります。コーヒーや赤ワインとも相性がよく、ちょっと大人のバレンタインにもぴったりな一品です。

約 60 分

（※ 冷やし固める時間を除く）

レシピをLINEに送る

チョコレートは割って大ボウルに230g、小ボウルに20g（仕上げ用に使用）を分けて入れる。
鍋に生クリームを入れて中火にかけ、小さい泡が立ったら火を止める。ボウルに湯煎で溶かしたチョコレート、バターを入れ、生クリームを3回に分けて加え、混ぜる。さらに、はちみつを加えて混ぜる。
クッキングシートをしいた型に流し入れて平にならす。冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
耐熱容器に仕上げ用に取り分けておいた20gのチョコレートを入れる。電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱して混ぜる。
③をクッキングシートごとまな板に取り出す。ロータスビスコフの大きさに合わせてカットする。
ロータスビスコフ2枚の文字がない側に④を塗って⑤をはさむ。同様に12個作る。