帆立とキムチのチーズチヂミ

帆立は食べやすい大きさに切って、酒小さじ２を振り入れておく。

ニラは４cmのざく切り、人参は太めの千切り、玉ねぎは薄切りに。

ボウルに卵１個を割りほぐし、炭酸水、醤油、塩少々を加えて混ぜる。

天ぷら粉を加えて軽く混ぜ、帆立、ニラ、人参、玉ねぎ、キムチ(汁ごと)も加えて混ぜる。

フライパンに胡麻油小さじ２を熱して、④の半量を入れて薄く伸ばし、シュレッドチーズを散らす。

裏返したら、ヘラで押さえて周りがカリカリになるまで焼く。

タレの材料を全て混ぜ合わせ、添える。