イカチヂミ

ボールに薄力粉と水と顆粒出汁を入れ混ぜる。
そこへすりおろした山芋も入れて混ぜ合わせる。
更に5cmにカットしたニラとイカ、塩を入れてさっくり混ぜ合わせます。

フライパンにごま油大さじ1を入れ生地を丸く入れます。
生地の上にごま油大さじ1とお醤油小さじ1を回し入れ、焼けたらひっくり返します。 ごま油大さじ1追加して揚げ焼きにします。

両面こんがり焼けるまで何回かひっくり返して完成。