ミートボールポットパイ

玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにして、ミートボールの材料を粘り気が出るまでよく混ぜる。

オーブンを200度に予熱する。

①を約3.5ｃｍに丸めて天板に並べる。

予熱したオーブンで20分焼く。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ弱火で香りが立つまで炒める。

ニンニクの香りが立ってきたらお好きなキノコを入れて少ししんなりするまで炒める。

トマト缶を加えコンソメ、塩胡椒で味を調える。酸味が気になる場合は砂糖も加えて味を調える。

焼きあがったミートボールを加え混ぜ合わせたら、火を止めて完全に冷ます（よく冷やすことが必敗しないポイントです）。

オーブンを200度に予熱する。

耐熱のカップに⑧と入れて縁に溶き卵を塗りパイシートを乗せて密着させる。

表面にも溶き卵を塗りオーブンで約20分ほど表面がこんがりするまで焼く。