3つの味のロールサンド

（胡瓜とそら豆サンドの作り方） 胡瓜は薄く輪切りにして塩を少々振り、よく揉み込み、出た水気をしっかり搾り、ミントの葉と混ぜ合わせる。

そら豆は鞘から出し、黒い部分の反対側に切り込みを入れ、塩を入れた沸騰した湯で2〜3分茹でザルに取る。粗熱が取れたら皮を剥き、水気を取る。

バターロールパンの中央に切り込みを入れて、両側にマスカルポーネを塗り、具材を挟む。

(カプレーゼサンドの作り方) プチトマトは半分にカットし、水気をクッキングペーパーなどで拭き取り、オリーブオイルとハーブソルトで和える。

水気を良く取ったモッツァレラを手で半分に千切り、細かく切ったバジルとオリーブオイルで和える。

バターロールパンの中央に切り込みを入れて、両側にマスカルポーネを塗り、具材を挟む。

（たまごと人参のきんぴらサラダサンドの作り方） 茹で卵を作り、殻を剥いてフォークなどで潰し、 ハーブソルト、マスタード、マヨネーズで味付けしてドライパセリと混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、千切りにした人参を炒め、しんなりしたら✴︎の調味料を入れ、水分がなくなるまで炒め、仕上げにマヨネーズと酢を加えて良く混ぜ合わせる。