冷水希三子さんのフランボワーズのファーブルトン

料理家冷水希三子さんのお菓子レシピ。フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子「ファーブルトン」は、もっちりとした食感が楽しめるプディングケーキのようなスイーツです。鮮やかな色味が美しい甘ずっぱい夏の果実、フランボワーズが香るレシピで。暑い季節は冷やして食べるのがおすすめです。

約 60 分

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材料 (16cm型1個分)

できたてよりも冷蔵庫で１日ねかせた方がおいしくなります。フランボワーズの代わりに、ブルーベリーなどお好きな果実でもどうぞ。

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