ガトーショコラ

[A]を湯煎で溶かして混ぜておく。

[B]を泡立て器でもったりするまで撹拌し、1を加えて混ぜる。

人肌に温めた生クリームを2に加えて混ぜる。

[C]を振るい合わせ、3に加えて混ぜる。

[D]を泡立て器で固く泡立て、4にさっくりと混ぜ合わせる。

薄くバターと薄力粉をはたいた型に5を流し入れ、180°Cに予熱したオーブンで25~30分焼く。