帆立とキムチのチーズチヂミ

帆立とキムチのチーズチヂミ

  1. 帆立は食べやすい大きさに切って、酒小さじ2を振り入れておく。

  2. ニラは4cmのざく切り、人参は太めの千切り、玉ねぎは薄切りに。

  3. ボウルに卵1個を割りほぐし、炭酸水、醤油、塩少々を加えて混ぜる。

  4. 天ぷら粉を加えて軽く混ぜ、帆立、ニラ、人参、玉ねぎ、キムチ(汁ごと)も加えて混ぜる。

  5. フライパンに胡麻油小さじ2を熱して、④の半量を入れて薄く伸ばし、シュレッドチーズを散らす。

  6. 裏返したら、ヘラで押さえて周りがカリカリになるまで焼く。

  7. タレの材料を全て混ぜ合わせ、添える。

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