フランボワーズのファーブルトン

フランボワーズのファーブルトン

ひんやり冷やして召し上がれ。

フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子「ファーブルトン」は、もっちりとした食感が楽しめるプディングケーキのようなスイーツです。鮮やかな色味が美しい甘ずっぱい夏の果実、フランボワーズが香るレシピで。暑い季節は冷やして食べるのがおすすめです。

材料 (16㎝型1個分)

  • 薄力粉 85g
  • 卵 3個
  • 砂糖 70g
  • 牛乳 420ml
  • フランボワーズなどの果実お好みの量
  • バター 少々

ポイント

できたてよりも冷蔵庫で1日ねかせた方がおいしくなります。フランボワーズの代わりに、ブルーベリーなどお好きな果実でもどうぞ。

  1. ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立器でよく混ぜ合わせる。

  2. ふるった薄力粉を①のボウルに加え、牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。

  3. 薄くバターを塗った耐熱皿に②の生地を流し入れ、フランボワーズを入れる。

  4. 180度に予熱したオーブンで50分ほど焼く。