冷水希三子さんの

フランボワーズのファーブルトン

フランボワーズのファーブルトン

フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子「ファーブルトン」は、もっちりとした食感が楽しめるプディングケーキのようなスイーツです。鮮やかな色味が美しい甘ずっぱい夏の果実、フランボワーズが香るレシピで。暑い季節は冷やして食べるのがおすすめです。

  1. ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立器でよく混ぜ合わせる。

  2. ふるった薄力粉を①のボウルに加え、牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。

  3. 薄くバターを塗った耐熱皿に②の生地を流し入れ、フランボワーズを入れる。

  4. 180度に予熱したオーブンで50分ほど焼く。

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