秋が深まっていくと、なぜか高まるチョコレートの人気。今回はバナナのやさしい香りにローズマリーが絶妙なアクセントをきかせる、ほのかな甘さのケーキレシピをお届けします。バターを使わないあっさり風味の味わいで、優雅なひとときをお楽しみください。
乾燥したローズマリーを使う場合は上にのせると焦げてしまうので、生地の中に混ぜ込むようにしましょう。
薄力粉とバーキングパウダーを合わせてふるっておく。
ボウルに《A》を混ぜ合わせ泡立器でよく混ぜる。そこに溶き卵を2~3回にわけて入れ、よく混ぜ合わせる。
②のボウルにペースト状に潰したバナナを加えてまぜ、①の粉の1/3を加え混ぜ合わせ、ヘラに変えて残りの粉を加え切るように混ぜる。
③に細かく切ったチョコを加え混ぜて型に流し込み、上にローズマリーを乗せ軽く生地に埋める。
180度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。