冷水希三子さんの

バナナチョコケーキ

バナナチョコケーキ

秋が深まっていくと、なぜか高まるチョコレートの人気。今回はバナナのやさしい香りにローズマリーが絶妙なアクセントをきかせる、ほのかな甘さのケーキレシピをお届けします。バターを使わないあっさり風味の味わいで、優雅なひとときをお楽しみください。

  1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

  2. ボウルに《A》を混ぜ合わせ泡立器でよく混ぜる。そこに溶き卵を2~3回にわけて入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. ②のボウルにペースト状に潰したバナナを加えてまぜ、①の粉の1/3を加え混ぜ合わせ、ヘラに変えて残りの粉を加え切るように混ぜる。

  4. ③に細かく切ったチョコを加え混ぜて型に流し込み、上にローズマリーを乗せ軽く生地に埋める。

  5. 180度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。

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