チョコチップマフィン

チョコチップマフィン

混ぜて、焼いて、できあがり♪

「焼き菓子なんて、難しそう~」というイメージを一気にくつがえすほど、超カンタン!なマフィンのレシピです。チョコレートの代わりに火を通したカボチャやリンゴ、さつまいもなどに、紅茶葉やシナモンを入れたマフィンもおすすめです。

材料 (5個分)

生地
  • [A] 薄力粉 140g
  • [A] ベーキングパウダー小さじ1
  • [A] 塩 1g
  • [B] 卵 1個
  • [B] 砂糖 50g
  • [B] 牛乳 100cc
  • [B] 溶かしバター 50g
具材
  • チョコチップ 60g

ポイント

グルテンが出ると焼き上がりが固くなってしまうため、生地を混ぜるときはサックリ混ぜましょう。

  1. ボウルにAを合わせて振るい入れる。

  2. 別のボールでBの材料を順番に混ぜ合わせる。

  3. BをAのボウルに入れ練らないように混ぜる。

  4. チョコチップをさっくり混ぜ合わせ型に入れ180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。