料理家 冷水希三子さんのパーティーレシピ!いろんな具を用意して、おしゃべりしながら巻き巻きして自分用にカスタマイズ。サラダだけでなく、ハムやフルーツなども用意してもいいですね!
約 120 分
(※ ねかしておく時間含まず)
料理にまつわるコーディネート、スタイリング、レシピ制作を中心に活動。素材の旨味を活かした”目においしくやさしい味わいの料理”が評判。著書に『おいしい七変化 小麦粉』(京阪神エルマガジン社)など。
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ボウルに【A】を入れて混ぜる。
1に牛乳、水、溶き卵、溶かしバターの順に、加える都度に泡立器で混ぜて2~3時間ねかしておく。
フライパンに油をひき、2の生地をお玉1杯分流し入れてフライパンを回しながら円形に薄く伸ばして中火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返してさっと焼く。
3のクレープにお好みの具材を巻いて食べる。
小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。