ルクマデス(ギリシャ風ドーナツ)

ルクマデス(ギリシャ風ドーナツ)

ふんわり揚がったイーストの入ったドーナツは大人も子どもも大好き!本場ギリシャではお祭りの屋台などでも売っていて、ハチミツとシナモンをかけるのが普通だそうです。

  1. ボウルにAの材料を入れ、スプーンなどで粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。

  2. ラップをかけ、40℃で1時間ほど発酵させる。(生地が倍程になるまで)

  3. 深いフライパンなどに揚げ油を入れ、180℃にしておく。

  4. スプーン2つを使って生地をボール状にして油に入れる。

  5. きつね色になるまで揚げる。

  6. たっぷりの蜂蜜とその上からシナモンパウダーをかける。

  7. お好みで、砕いた胡桃、ベリーを乗せる。

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