ビスコッティー

ボウルに[A]をふるい入れたら[B]を加え混ぜ、溶き卵を加える。

1をゴムベラでおさえるように、こねないようにまとめる。

手に水をつけ、2の生地をひとまとめにしてクッキングシートをひいた天板に置き、押さえながら18cmほどの長さのわらじ型に整形する。

170℃に予熱したオーブンで20分焼いて取り出し、粗熱が取れたら1.5cm幅に切る。

切り口を上にして天板に戻し並べ、150℃に下げたオーブンで12分、取り出してひっくり返して再び12分焼く。

5が冷めたら、バニラアイスに濃いめのコーヒーを少しかけたものと一緒に、またはコーヒーに浸して食べる。