トルコ風ミートパイ

ボウルで生地の材料をすべて手でよく捏ねてから、ヘラでまとめて15分ほど寝かせる。

打ち粉をしてから、麺棒で薄く広げる。4等分に分けて、さらに少し寝かせる。

ニンニク、玉ネギ、ピーマン、人参、トマトをみじん切りにする。

フライパンに米油をひいてニンニクを加えて香りが立ったら、玉ネギを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら人参を炒める。牛肉を加え、さらにピーマン、トマトを加え、塩コショウで味を調える。

4等分にして薄く伸ばした生地に5の具材をのせてくるくると巻き、トップに溶き卵を塗り、白ゴマをちらす。

200度のオーブンで10分、190度で5分ほど焼く。

食べやすい厚さにカットしてイタリアンパセリを添えて出来上がり。