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小麦粉から作るレシピ
家でお惣菜パン! 焼きたてを味わえるのも手作りならでは。分量を少なくすれば、こねるなどの取り扱いもカンタンです。ツナやミートソース、様々なお惣菜などを使ってオリジナルパンをつくってみましょう。
約 130 分
(※ 発酵時間などを含む)
全粒粉がない場合は、強力粉120gで作っても良いです。
「子育てが終わったぐらいのご夫婦の食生活が、ちょっとさみしくなってきたのではないか?」コムギケーション倶楽部が夫婦の食課題に取り組みました。
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生地の材料をすべて混ぜ合わせ、10分ほどこねる。
オーブンの発酵機能を使って1時間ほど発酵させる。
生地を30gぐらいに分割して丸め、5分ほど休ませる。
麺棒でのばし、ハムやコーンを乗せてくるくる巻き込み、巻いた部分の断面が出るようにカットして開く。
オーブンの発酵機能等を使って30分ほど2次発酵させる。
マヨネーズやハーブ類をトッピングし、200℃のオーブンで15分ほど焼き、刻みパセリを飾る。
小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。