チーズクッキー
おやつにも、ワインのお供としてもうれしい、大人向けクッキーです。チーズや胡麻はビタミンやミネラルを含み、栄養価の優秀な食品です。日ごろ不足しがちなカルシウムも摂れます。焼く前の生地を冷凍しておくと、いつでも焼きたてが味わえます。
材料（15枚程度）
- 薄力粉 60g
- ベーキングパウダー 1つまみ
- 粉砂糖 25g
- 無塩バター（1センチ角にカット） 25g
- シュレッドチーズ（包丁で刻む） 40g
- 全卵 20g分
- 黒ごま 20g
- チリペッパー（お好みで）
コムギで
夫婦円満の食卓プロジェクト
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薄力粉にベーキングパウダー、粉砂糖を混ぜ合わせて、バターとチーズを加えて指先ですり混ぜる。
全卵と胡麻を加えてひとまとめにして円柱にし、周囲にチリペッパーをふってラップ材にくるんで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
包丁で5mm程度の厚さにカットして170℃に熱したオーブンで15分ほど、様子を見ながら焼く。
コムギで
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