ケークサレ
ケークサレは、“塩味の焼き菓子”という名のフランス生まれのお食事ケーキです。冷蔵庫にある素材を中心に、手軽に作れるのがポイント。チーズの塩味と旨味を活かして、たっぷりの野菜をおいしく食べられるので、朝食やワインのお供にもどうぞ。
材料（12センチ角型1個分、2人分）
- マヨネーズ（レギュラータイプ） 35g
- 卵 1個
- 牛乳 40cc
- 薄力粉 60g
- ベーキングパウダー（薄力粉とともに振るう） 小さじ1/2
- シュレッドチーズ 30g
- パルメザンチーズ 20g
- スライスベーコン（5mm幅に切る） 30g
- 野菜（好みのものを食べやすくカット） あわせて150g
ポイント
野菜はミニトマト、ブロッコリー、パプリカ、かぼちゃ、レンコン、ズッキーニなど何でも良い。火の通りにくい素材は下茹でしておく。
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マヨネーズに卵、牛乳、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、軽く全体を混ぜる。さらにチーズと野菜とベーコンを混ぜる。
型に流し入れて上部を軽くならす。
200℃に熱しておいたオーブンで様子をみながら30分程度焼く。
あら熱がとれたらスライスする。
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