すいとん入りけんちん汁 - コムギケーション倶楽部

食べごたえ抜群の具だくさんのすいとん入りけんちん汁。すいとんを入れれば、お腹も大満足。ご飯を用意しなくても大丈夫かも！？食物繊維やビタミンなど、体に良い栄養が一度にがたくさん摂れる一品です！

: @yoko_0u.u0

約 30 分

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材料

A

豆腐半丁
薄力粉 1カップ
塩少々
片栗粉大さじ２

B

乾燥椎茸（お好みで）
鶏肉（お好みで）
牛蒡（お好みで）
大根（お好みで）
人参（お好みで）
里芋（お好みで）
ねぎ（お好みで）

C

出汁 5カップ

D

醤油大さじ2
塩小さじ1/2
酒大さじ２

豆腐をそのまま潰して薄力粉、塩少々を加えて混ぜる。
耳たぶくらいの柔らかさになったら、片栗粉を入れる。
沸騰したお湯に②を薄く伸ばして食べやすい大きさにして入れ、浮いてきたら水に取る。
Bの野菜を胡麻油で炒める。
④に出汁を入れあくを取りながら野菜を煮込む。
Dで味を整えて③を入れる。

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