鬼まんじゅう

さつま芋の皮を剥き、1センチ弱の角切りにし水にさらしあくを抜く。

①にAをまぶして15分以上おく。

蒸し器のお湯を沸かす。

②に水を大1を加えてから、薄力粉をゴムベラで混ぜる。

様子を見て足りなければ水を足し、もったり滑らかな生地になるまで混ぜる。

クッキングシートを5センチ角に切り、スプーンで山にして盛る。

蒸し器に入れ、中火で20分位蒸す。