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大和芋で作る「舞茸と大和芋のカキフライ風」を作っていただきました。味のアクセントになる乾燥小エビも入っていて、ご飯が進みそうです♪ いつもと違う組み合わせのコロッケで、食卓に新しい風を入れてみましょう！
約 20 分
大和芋は皮をむきすりおろす。
①に細かくほぐした舞茸、青のり、白胡麻、小さくちぎった海苔、細かく切った乾燥小エビ、塩、醤油、薄力粉を加えて混ぜる。
②を楕円形に丸めて、溶き卵、パン粉をまぶし、180℃の揚げ油で色よく揚げ出来上がり。
小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。
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