たこ焼き機で簡単!プチバーガー

たこ焼き機で簡単!プチバーガーレシピ

薄力粉で作る“ふんわり食感”のバンズがポイント。薄力粉はグルテンが出にくく、生地が固くなりにくいため、小さいサイズでも軽くて食べやすい仕上がりになります。パティは牛ミンチを使いますが、中にパン粉+牛乳を仕込むことでやわらかくなります。今回は、レタスやミディトマト、チーズと一緒に挟んで見た目も可愛い一口の王道バーガーに。たこ焼き器があれば子どもと一緒に作れる手軽さで、ホームパーティーにもぴったりです

  1. <プチバンズ>
    薄力粉、べーキングパウダーを合わせて振るい、ボウルに入れる。

  2. 別のボウルに<A>を入れて混ぜる。①を加えてさらに混ぜる。

  3. たこ焼き器を温め、サラダ油をひく。②の生地を入れて焼く(8分目くらい)。

  4. 表面に気泡ができてきたら返し、反対側も焼く。 焼けたら皿に移し、冷ましておく。

  5. <パティ>
    パン粉と牛乳を合わせておく。

  6. ボウルに牛ミンチ、①、卵、塩・こしょうを入れて練り混ぜる。24等分し、直径4cmくらいの薄いハンバーグを作る。

  7. フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を押さえながら両面焼き目がつくまで焼く。火を止め、混ぜた<B>を加えてパティにからめる。

  8. <プチバーガー>
    プチバンズを横半分に切る。それぞれの内側にマヨネーズを塗る。

  9. プチバンズの平たい方にパティ、チーズ、スライスしたミディトマト、レタスの順に乗せ、丸い方を上に乗せる。

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