ビスコッティ

ビスコッティ

コーヒーのお供として人々に愛される、堅い食感が特徴的なイタリアの伝統菓子です。コーヒーの他に、ワイン🍷やアイス🍦をつけて食べる方もいるとか。 アーモンドやカシューナッツがふんだんに使われていてザクザク触感が癖になります。

  1. 卵と砂糖をすり混ぜる。オリーブオイルを加えて混ぜる。

  2. Aの粉類を篩にかけて①に加えてさっくり混ぜる。

  3. ナッツ類とチョコを適当に刻む。

  4. 生地とナッツとチョコを混ぜる。

  5. 生地をまとめて形にする。長さ10センチ位で山型にする。

  6. 180度に予熱したオーブンで20分焼く。

  7. 焼き上がった生地の粗熱が取れたら1センチくらいにスライスして、並べてもう一度オーブンで焼く。2回目は160度で15分位。焼き上がれば完成です。

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