ダックワーズのアイス添え

ボウルに冷たくした卵白を入れ、ハンドミキサーで砂糖を足して固いメレンゲにする。

①に合わせてふるった材料Aを加え、ヘラで泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた天板に②を楕円形に置き、表面に粉糖をふって2～3分置く。粉糖が溶けたら、さらに粉糖をふって、170度に余熱したオーブンで20分ほど焼く。

ダックワーズにアイスを添えて食べる。