ジョン

[A]の材料を混ぜ合わせタレを作る。

木綿豆腐は水切りをして水分を抜く。

ズッキーニを7㎜ほどの厚さの輪切りに、木綿豆腐は7㎜ほどの厚さに切って、塩を少々ふって15分ほど置く。

エビは殻と背わたを取って切り開く。

②と③の水気を拭き、薄力粉を薄くはたいて溶き卵をつける。

フライパンにごま油を入れて④を中火弱でじっくり焼く。

タレをつけて食べる。