冷水希三子さんの

クランペット(パンケーキ)

クランペット(パンケーキ)

イギリスのパンケーキ「クランペット」はイーストをつかい、一般的なパンケーキよりモチモチしている食感が特徴です。 前日に混ぜて冷蔵庫に入れて翌朝焼けば、手軽にいつもと違う朝ごはんを楽しめます。 本場イギリスではバターをたっぷり、はちみつ、ジャムなどと一緒にティータイムにもよく食べられています。

  1. ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、少しずつ牛乳を加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 1を一晩冷蔵庫で発酵させる。

  3. フライパンに油やバター(分量外)を引いて2の生地を焼き、焼き色がついたら返して両面焼く。

  4. 3にバターやメープルシロップ、はちみつやジャムなど好みのものをかける。

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