キャロットパン

人参は１cm厚さ程の輪切りにして、水をひたひたに加えて蒸し煮する。バーミックスなどですり潰して、ペースト状にする。

パン生地材料を全部ボールに入れてこねて１次発酵させる。（生地温28℃で6時間）

生地を8分割して、軽く丸めて休ませる。（約10分）

丸め直しをして、人参の形に成形して、天板に並べ2次発酵させる。

発酵が終了したら、横に軽く線を入れて、粉をまぶす。

160℃で10分焼成する。