チーズ大葉のささみロールカツ
チーズと大葉、お漬物を巻き込んだロールカツは、おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも超優秀。 薄力粉の入った衣を二度漬けすることで冷めてもサクサクの食感が楽しめます。見た目もキュートなロールカツ。ぜひ試してみてくださいね
材料（2～3人分）
- 薄力粉 適量
- ささみ 3本
- スライスチーズ 2枚
- 大葉 6枚
- 卵 1個
- お漬物（梅干し、たくあん、高菜漬け、キムチなど） 適量
- パン粉 適量
ポイント
具は端まで並べず、端は少し薄めに伸ばしておいてチーズがはみ出ないように形成する。
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ささみは筋を取り、ラップやビニールに入れて麺棒で叩いて伸ばす。
ささみの上に、大葉、チーズ、お漬物を重ねて置いて端が閉じるように丸めていく。
②の外側に薄力粉→卵液→パン粉→卵液→パン粉の順につける。
160度の油で5～6分色づいてくるまで揚げ、仕上げに温度を180度にしからりと揚げて完成。
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