ドーナツ

ボウルに中力粉と塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、混ぜ合わせたAを加え箸などで混ぜる。

1に合わせたBを加えて混ぜ、ひとまとめにして台に移す。

2にショートニングを練りこみ、台にくっつかなくなるまで滑らかになるまでこね、ボウルに入れラップをして1時間ほど発酵させる。

生地を8等分にして、それぞれ丸めて濡れ布巾をかぶせ30分休める。

生地の真ん中に穴を開け、10分ぐらい置いて表面を乾燥させる。

5を160度くらいの油で揚げる。

砂糖と好みのスパイス（カルダモンやシナモンなど、分量外)をビニール袋に入れる。その中に揚げたてのドーナツを入れて風味をつける。