3色ミルクレープ

無塩バターを湯せんし、溶かす。

ボウルに卵、砂糖、塩、溶かしバター、牛乳の順で入れていき、そのつどよく混ぜる。

ふるった薄力粉を加えてよく混ぜ、生地をこす。

生地を3つのボウルに3等分(ABC)し、
Aはそのまま。
Bは、いちごパウダーを大さじ1の水で溶いたものを混ぜる。
Cは、抹茶パウダーを大さじ1の水で溶いたものを混ぜる。

生地を冷蔵庫で1時間以上休ませる。

熱したフライパンに薄く油をひき、生地を流して中火で焼く。

薄く焼き色がついたら、ひっくり返して軽く焼く。

生地がなくなるまで繰り返し焼いていく。

出来上がった生地を冷ます。

ボウルに生クリーム、砂糖を入れて冷やしながら固めに泡立てる。

⑨の生地と⑩のクリームを交互に塗り重ねていく。

冷蔵庫で1時間以上冷やすとカットしやすくなります。