コムギケーション倶楽部 小麦の七変化でエンジョイ コムギケーション！

料理家冷水希三子さんのレシピ。中国風の蒸しカステラ「馬拉糕(マーラーカオ)」とも呼ばれる、黒糖蒸しパンのレシピをご紹介します。なんと作業工程は3ステップだけの、驚きの簡単さ！包丁を使わないのでお子さまと一緒に作るのも安心です。黒糖だとやさしい甘さに仕上げられるのもうれしいですよね。

約 60 分

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材料 (16cm型1個分)

生地

生地を蒸し始めて最初の20分は、絶対にふたを開けないようにしましょう。開けるとうまく膨らまなくなってしまいます。

小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。