パングラタン

鶏肉を食べやすい大きさにカットし、塩麹で揉み、軽く薄力粉をまぶす。（薄力粉をまぶすことで鶏肉の旨味を閉じ込め、しっとり仕上がります。）

熱した鍋にオリーブオイル（分量外）で鶏肉を両面こんがり焼き、玉ねぎ、人参、じゃがいも、白菜を炒め、水を加える。

水が沸騰したら鍋の蓋をして中火で10〜15分煮込む。

火を止め、牛乳を加える。

シチューのルゥを入れて溶かし、とろみが出るまで弱火で煮込み、味を整える。

シチューを1皿分ずつ4枚の耐熱皿に盛り、食べやすい大きさにカットしたパンを並べる。

チーズを乗せて180度のオーブンで20分焼く。
★お好みで茹でブロッコリー、茹で芽キャベツ、ハーブを飾ると彩りが豊かになります！★