郷土料理として昔から親しまれているすいとんを、胡麻団子のような味わいにアレンジ!おうちにある材料で簡単に調理時間10分でつくることができますよ。 もっちりした口当たりと黒胡麻のコクが相まって、思わず笑顔になれる絶品スイーツです。みんなで楽しめる新しいおやつです!
薄力粉と片栗粉にお水を少しずつ加えてゴムベラで混ぜる。おおよそ混ざったら、手で耳たぶくらいの柔らかさまでよく混ぜる(固すぎる場合はお水を少しだけ足す)。
沸騰させたお湯(500mlほど)に、スプーンですくった生地を落とし、浮き上がるまで7〜8分茹でる。
茹でている間に、耐熱容器に★の調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。レンジ600Wで40秒加熱し、よく混ぜる。再度20秒加熱し、よく混ぜる。
とろみがついていなければ、追加で20秒ずつ加熱する。
すいとんと③をよく絡めたら完成。
小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。