ザクザク チョコバナナスコーン

無糖ヨーグルトにバナナを入れて、フォークで潰しておく。

生地の材料:Aに冷やした1cm角のバターを加えて、カードでバターを細かく切っていく。

手ですり合わせながら、バターにAをまとわせる(この時バターが溶けないように)。

しっとりしてきたら、バナナヨーグルトを加えて、カードでざっくり混ぜる(捏ねすぎないように)。

多少粉っぽくてもいいので、重ねるようにまとめて、生地をラップに包み冷凍庫で20分冷やす。

打ち粉をして、冷やした生地を伸ばし、チョコチップを全体に広げる。

90度に回転させて、伸ばし三つ折りにする。この時もべたつくので、打ち粉はしっかりして下さい。

冷凍庫で20分休ませる。

8等分に包丁でカットし、つやだしのため練乳をハケで塗る。

200℃に余熱したオーブンで約20～25分焼く。