春野菜のケークサレ

空豆はさやから出して塩を入れた熱湯で1～2分茹でて薄皮をむく。新玉ねぎは2cm大に切り塩を入れた熱湯で20秒ほどゆでる。スナップエンドウは2等分にする。パルミジャーノ・レッジャーノチーズをすりおろす。

ボウルに《A》をふるい入れる。混ぜ合わせた《B》を加えて混ぜる。

さらにパルミジャーノ・レッジャーノチーズとタイムの葉、①の野菜類を加えて混ぜる。

型に流し入れ180度に予熱したオーブンで40～50分焼く。