キャロットケーキ

キャロットケーキ

にんじんたっぷり!の美味しさが際立つケーキは、朝食やおやつにぴったりです。しっとりとした粉の味わいとナッツ類との組み合わせが味のポイント。ちょっぴり甘く仕上げたクリームチーズがよく合います。

  1. にんじんをスライサーで細い千切りにし、千切りにできない端部分はすりおろす。くるみはみじん切りにする。粉類をあわせてふるっておく。

  2. 卵ときび砂糖をもったりするまで泡だてる。

  3. 粉類と塩を入れてざっくりまぜる。

  4. マフィン型に生地を入れ、180℃のオーブンで約20分焼く。

  5. 粗熱が取れたら型から外してさらに冷ます。

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