ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)

ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)

  1. ひよこ豆缶詰の水気を切り、フードプロセッサーにかける。少しつぶが残る程度に撹拌する。

  2. 玉ねぎ、パセリ、にんにく、ドライトマトはみじん切り。

  3. ①と②をボールに入れ、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ブラックペッパー、塩、パン粉、薄力粉、溶き卵を入れ混ぜ合わせる。

  4. 冷蔵庫で30分冷やしなじませる。

  5. 一口大のボール状に丸め、180度の油でこんがりと揚げ出来上がり。

  6. 明太味噌マヨディップは材料を混ぜ合わせ出来上がり。

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