菜の花とホタルイカのスパゲッティ

下準備。
菜の花は洗って長さ3〜4cmに切っておく。茎が太ければ縦に割る。
ホタルイカは先端の三角の部分を爪で掴み、軟甲（背骨のようなもの）を引き抜く。
鷹の爪…種を除いて輪切り
にんにく…みじん切り
オリーブ…2分割

下準備したらパスタを茹でる。（1分程度早く上がるように）

パスタを茹でながら、隣でフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火〜中火で焦がさないようじっくり熱する。

香りがでたら菜の花の茎を先に入れ、中火で炒めて火を通す。

ホタルイカ、菜の花の葉の部分、オリーブの実、白ワインを入れて軽く炒めたらスパゲッティの茹で汁をおたま１杯取ってフライパンに入れ、全体をよく合わせる。

塩胡椒、醤油で調味し、茹でたパスタを入れ全体に絡めながら加熱する。

器に盛り付け、レモンスライスを添えて出来上がり。 レモン汁を絞って食べると美味しい。