ロティー・スリランカ風

ボウルに[A]を混ぜ合わせ、[B]を加えてフォークなどでなじむように混ぜる。

ココナッツオイルを加えてひとまとめにし、まな板に取り出して5分ほどこねる。

ココナッツオイルを適量塗ってさらに1～2分こねる。

ボウルに入れて密閉し、野菜室に6～8時間入れる。

4をまな板に取り出し6等分にし、ココナッツオイルを塗って丸め室温で1時間ほどおく。

5を薄く伸ばしココナッツオイルを塗って折り畳み、麺棒でふたたび薄く伸ばす。

弱火のフライパンで両面焼く。