鮪カツ

鮪の両面に塩を振り、5分放置。

水分をキッチンペーパーで取り除く（臭みを取る効果があります）。

両面に胡椒をふります。

薄力粉と卵と水を混ぜ合わせ、鮪をくぐらせます。

パン粉をつけます。

フライパンに揚げ油を1cm程入れ、中火で揚げます。

熱々の内に、切ります（余熱で火が入ってしまう為）。