野菜たっぷりパンケーキ

野菜たっぷりパンケーキ

春になり、暖かい日も増えたのでお外でピクニックを楽しみたいですよね。 野菜たっぷりの甘くないパンケーキなら、お弁当にもおすすめです。 冷凍もできるので、多めに作っておくと忙しい時の朝ごはんやおやつにも出来ますよ。 冷凍する際は、生温かいうちにラップでしっかりと密封して、ジッパー付の袋にいれて冷凍庫へ。 解凍は冷蔵庫で自然解凍して、ちょこっとトースターで温めてお召し上がりください。

  1. 【下準備】 人参はすりおろし、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。

  2. 卵を割ほぐし、水、プレーンヨーグルトを加え混ぜる。

  3. 薄力粉にベーキングパウダーを加えまぜあわせ、①に加えてしっかりと混ぜる。

  4. 塩、パセリ、人参、玉ねぎを加えて混ぜる。

  5. フライパンにオリーブオイルを熱し生地をいれ、両面軽く焦げ目がつき、火が通るまで焼く。

小麦の豆知識とよくある質問

小麦や小麦粉関連の豆知識とよくある質問をまとめました。