パン・シュルプリーズ

パン・シュルプリーズ

華やかで特別な日にもピッタリ「パン・シュルプリーズ」。 色鮮やかな野菜と、器のパンがとても香ばしくて美味しそうな一品。 ちなみに、シュルプリーズとは「驚き」を意味するそうです。 みんなで集まったときに出てきたら、とても盛り上がりそうですね。

  1. 材料を全てホームベーカリーに入れてこねる。

  2. 一次発酵 温かいところで1時間程発酵させる(生地が2倍に膨れるまで)

  3. 丸めてガス抜きをする。

  4. 二次発酵 バターを塗った型に③を入れ温かいところで1時間程発酵させる(生地が型の高さにくるまで)

  5. 180℃で予熱したオーブンで30〜35分焼く。

  6. 冷めたらナイフで上の山形の部分を切り落とし、中身をくり抜く。

  7. ⑥にフィリングを詰め、お好みのドレッシングをかけて完成。 ※くり抜いたパンを切って戻してもOK

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